A revolução do "BRIGADEIRO"

Hum... quem resiste???

Nas festas ele é o "rei" dos docinhos... o mais cobiçado por crianças e adultos. Expoente máximo da "comfort food" brasileira, o brigadeiro foi criado após a Segunda Guerra Mundial, a partir da popularização do leite condensado em substituição ao leite fresco, que era difícil de conseguir.

Descobriu-se, então, que a mistura de leite condensado e chocolate resultava num docinho muito gostoso. Pronto! Faltava apenas escolher um nome para a nova "invenção"...

Nesta época, acontecia por aqui a campanha política, e o Brigadeiro Eduardo Gomes era candidato à Presidência da República no fim do Estado Novo (1940). O lema de sua campanha era bem engraçado:

"Vote no Brigadeiro, que é bonito e é solteiro!"

E as eleitoras do Brigadeiro batizaram o docinho de chocolate em homenagem ao candidato e distribuíam pelas ruas, em vez do tradicional "santinho", um docinho para granjear alguns votos!

E o brigadeiro foi, com o tempo, evoluindo. Inventou-se o chocolate granulado para deixá-lo mais bonito e gostoso... e a revolução não parou mais!

O doce ganhou releituras, ficou sofisticado e tem roupagens modernas e novas texturas e sabores, mas a base continua a mesma. Tem brigadeiro de Prestígio, brigadeiro branco, brigadeiro caramelado, brigadeiro chic, brigadeiro com pistache, brigadeiro com gianduia, brigadeiro com limão siciliano, brigadeiro com morango

A imaginação é o limite!

Veja aqui e aqui receitas inovadoras de brigadeiro